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麺の文化。

東南アジアの美味しい料理達、その中でも麺がことのほか大好きです。
日本では出された料理の味を変えるなんて、なんだか作ってくれた人に失礼な気がしてしまいますが、そんな常識は忘れてください。出てきた麺を自分の好みに味付けすることで完成するのです!!
私は唐辛子の酢漬けやナンプラー、マナオ(ライムの様な柑橘)は外せません。みなさんも自分の味を作るべくチャレンジしてみてください。

IMG_7014 のコピー


日本に帰っても辛いもの好きが体から抜けず、ラーメンには胡椒をドバッ!!蕎麦にも一味や七味をズバッとかけてしまう私です。カレーにも一味唐辛子を入れたくなってしまう…。
日本で辛さが足りないな~と思っていたらメキシコで辛いものが食べれてなんだか幸せに(笑)
もうすぐメキシコ料理ネタも出てくるのでお楽しみに♪
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  1. 2008/06/19(木) 09:03:48|
  2. うまいもん
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